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회원명단학회자료 1(1) 141-142, 1985
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설농탕 주재료의 가열시간별 성분 변화에 관한 연구임희수 , 안명수 , 윤서석 1(1) 139-139, 1985
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Glucose 의 Cramel 형 갈색화반응 중간생성물의 Sephadex G - 15 에 의한 분별물의 항산화성이진영 , 안명수 1(1) 139-140, 1985
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김치의 숙성 과정에 따른 펙틴질의 변화이용호 , 이혜수 1(1) 138-138, 1985
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분리 녹두단백질의 식품학적 기능 특성에 관한 연구박혜원 1(1) 138-138, 1985
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Lipoxygenase isoenzmes 이 콩나물의 조리시 맛과 냄새에 미치는 영향오정미 , 윤선 1(1) 138-138, 1985
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장류의 생산공정과 품질관리유해열 1(1) 134-137, 1985
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미국의 식품과학 연구동향박혜원 , 오혜숙 , 이명희 , 문수재 , 손경희 1(1) 123-133, 1985
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최근 10년간 일본 조리과학연구의 동향김기숙 1(1) 119-122, 1985
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우리나라의 조리과학적 연구의 동향이혜수 1(1) 115-118, 1985
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